「珍味発祥之地」(松前町)

松山市の南に隣接する松前町(まさき-)は小魚珍味が特産。全国の加工生産量の約80%を同町が占める。
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松前町天保山にある「珍味発祥之地」の碑。愛媛の小魚珍味は明治時代、松前町の浜田佐太郎が製造販売した「儀助煮」にはじまるという。


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テーマ : 歴史
ジャンル : 学問・文化・芸術

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